OREJONES

Los orejones son albaricoques secos, su proceso de desecado es el siguiente: se coge el albaricoque cuando está maduro y se extiende al sol hasta obtener el punto exacto de desecación. Con ello se reduce al máximo su contenido en agua y aumenta su concentración de nutrientes.
Desde un punto de vista nutritivo, no hay duda que los orejones de albaricoque se convierten en un excelente aporte en vitaminas como la provitamina A (beta-caroteno, la cual se convierte en vitamina A, esencial para la visión), vitamina B3 o niacina y vitamina C, aunque en esta ocasión en menor cantidad.
Respecto a los minerales que aporta, destaca por ser una fuente excelente de calcio, hierro y potasio. Por su alto contenido en hierro son ideales para tratar la anemia.
Gracias a su contenido en fibra es una opción excelente a la hora de mejorar el tránsito intestinal, y su consumo regular ayuda positivamente a la hora de prevenir o aliviar el estreñimiento.
Debido a su altísimo contenido en hidratos de carbono simple, su consumo está aconsejado en deportistas y para todas aquellas personas que necesiten un aporte rápido de energía extra.